Por qué justo ahora debería incorporar el té matcha a su dieta.

Estimado Lector,

Este “superalimento” de origen japonés del que ya hemos hablado largo y tendido en alguna ocasión en Tener S@lud es bien conocido por fortalecer la acción de los glóbulos blancos, prevenir el cáncer y luchar contra la diabetes. (1)

Pero es que hay una razón por la que, especialmente en el momento que atravesamos, cualquier médico de cabecera debería estar recomendándolo a todos sus pacientes: fortalece enormemente la acción inmunológica del zinc. (2)

Esto lo convierte, por tanto, en un aliado absolutamente indispensable de las defensas en estos tiempos de pandemia.

Un nutriente esencial para la inmunidad.

No han sido pocas las veces desde que comenzó la actual crisis sanitaria que en este boletín gratuito recomendamos optimizar el funcionamiento del sistema inmunitario añadiendo un complemento nutricional de zinc a la dieta.

Por si a alguien le quedaban dudas, debe saber que el “Protocolo de micronutrición contra la Covid-19” publicado en la revista de referencia Nutrients también recomienda tomarlo como medida preventiva a razón de entre 8 y 11 mg al día. (3)

Y en otro ensayo centrado en este mismo alimento su administración habría permitido al organismo -agárrese fuerte- ¡detener el proceso de replicación del virus! (4)

Como lo lee.

¿Por qué el matcha aumenta los niveles de zinc?

Cuando comemos alimentos ricos en zinc nuestro cuerpo depende de unos componentes llamados “ionóforos” para transportar este nutriente hasta nuestras células.

¿Cuál es el problema? Que estos ionóforos son muy poco habituales en la dieta.

¿La solución? Que se encuentran en ENORMES cantidades en… (sí, ya sé que lo imagina) ¡el té matcha!

Más concretamente se concentran en uno de sus componentes, la epigalocatequina-3-galato (EGCG), un potente antioxidante.

Pero precisamente por esta razón cabe tener cuidado: la concentración de EGCG de los diferentes tés matcha varía hasta en 20 veces dependiendo de su calidad. (5)

Suena increíble, pero un buen té matcha puede contener ¡hasta 137 veces más EGCG que el té verde clásico! (6)

Por eso, para garantizarse un té de calidad, le aconsejo que elija su matcha en polvo a granel y siempre de origen japonés en lugar de chino (suele ser más difícil verificar las medidas de seguridad sanitarias que se han seguido en ese caso).

¡A su salud!

Luis Miguel Oliveiras

Fuentes:

1. Carmen P. Wong, Linda P. Nguyen, Sang K. Noh, Tammy M. Bray, Richard S. Bruno, Emily Ho. Induction of regulatory T cells by green tea polyphenol EGCG. Immunology Letters, 2011.
   
   
2. Hamdaoui MH, Chahed A, Ellouze-Chabchoub S, Marouani N, Ben Abid Z, Hédhili A. Effect of green tea decoction on long-term iron, zinc and selenium status of rats. Ann Nutr Metab. 2005 Mar-Apr;49(2):118-24. Epub 2005 Mar 29. PMID: 15802907.
   
   
3. Calder P.C. et al., Nutrients., 2020. doi:10.3390/nu12041181.
   
   
4. Rahman M.T. et al., Biol. Trace Elem. Res., 2020. doi:10.1007/s12011-020-02194-9.
   
   
5. Dr Mercola, “Green Tea Benefits”.
   
   
6. J Chromatogr A. 2003 Sep 5;1011(1-2):173-80. “Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography”. Weiss DJ, Anderton CR.

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