¿Tengo su atención?

Sería la excusa perfecta para justificar un desayuno tardío de domingo… y darse un capricho.

Lamentablemente, y a pesar de que la idea de que pudiera ser bueno para la salud tomarse un cóctel Bloody Mary, con su zumo de tomate y su vodka como ingredientes estrella, lo cierto es que no es exactamente de eso de lo que voy a hablarle.

Dejemos a un lado el vodka (que, por otro lado, podría aumentar su presión arterial) y centrémonos solo en la parte “bloody” (“sangriento” en inglés). Es decir: en el zumo de tomate.

Este cóctel clásico tiene un secreto.

En un estudio japonés, a casi 500 hombres y mujeres se les dio todo el zumo de tomate sin sal que quisieron. El objetivo final era determinar si el zumo de tomate podía reducir su presión arterial. Como unos niveles altos de sal pueden aumentarla, la excluyeron.

Aunque los participantes podían beber tanto zumo como quisieran, solo bebían una botella (200 ml) al día.

Al final del año:

– Los niveles de presión arterial sistólica (presión máxima) de los participantes hipertensos (con una presión arterial alta) se redujeron más de 5 mmHg de media (alrededor del 3 por ciento).

– El número de participantes con signos de prehipertensión se redujo casi un 40%.

Todo ello sin hacer nada más que beber unos 200 ml de zumo de tomate sin sal al día. Algo muy fácil de hacer.

Y ya que estamos, hay una forma de sacar aún más provecho de este truco del tomate.

Algo incluso mejor que el zumo de tomate.

Recuerde que el tomate es una fruta, no una verdura, y que como tal, está lleno de azúcar.

De hecho, el zumo de tomate utilizado en el estudio contenía 7 gramos de azúcar. Tendría que comer 4,5 tazas de brócoli para ingerir la misma cantidad de azúcar, o lo que es lo mismo, casi cinco veces más cantidad.

Es más, al hacer el zumo se concentran los azúcares y se elimina toda la fibra (que, de lo contrario, contribuiría a evitar que el nivel de azúcar en sangre aumentara).

Así que lo mejor es comer la fruta entera.
Si desea seguir los pasos de este estudio, empezar con un tomate de tamaño medio al día es una gran idea.

Otra forma de hacerlo es tomando un complemento nutricional de licopeno. Después de todo, se cree que el licopeno es el secreto del tomate para reducir la presión arterial.

Los estudios indican que debería ingerir más de 12 mg al día para obtener los mejores resultados.

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