e-Tips de Salud nº 349: El tentempié que activa la pérdida de peso – #PerdidaDePeso #Nueces #Pretzel #Almendras #Anacardos #Avellanas #Piñones – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



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El tentempié que activa la pérdida de peso.

Estimad@ Lector@,

Hay un tentempié que podría ayudar a paliarlo.

Estoy hablando de nueces.

Y es que un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients demuestra que comer frutos secos podría ayudar a promover la pérdida de peso y mejorar la sensación de saciedad.

Los investigadores hicieron el seguimiento a 95 personas con sobrepeso u obesas durante 24 semanas que hicieron dieta para perder peso, y estos participantes consumieron o bien 42,5 gramos de nueces o un pretzel (tipo de galleta salada con forma de lazo, de origen alemán y muy popular en Suiza, Austria y Norteamérica, entre otros lugares).

Pues bien, al final del estudio, los resultados revelaron que ambos refrigerios produjeron aproximadamente la misma pérdida de peso.

Específicamente, las personas del grupo de las nueces perdieron en promedio algo más de tres kilos, mientras que las personas del grupo de los pretzels perdieron alrededor de 3,3 kilos.

Entonces, ¿qué ventaja tienen las nueces? Pues que fueron las personas de ese grupo quienes tuvieron más éxito en mantener su pérdida de peso.

Además, este mismo grupo tuvo reducciones notables en su frecuencia cardíaca y una mayor sensación de saciedad.

¿Qué hace que las nueces sean efectivas para ayudar a perder peso? Son una gran fuente de proteínas, grasas saludables y fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito.

Hay muchos frutos secos que puede incorporar a su dieta. Aquí hay algunos de los mejores:

  • Almendras
  • Anacardos
  • Nueces
  • Avellanas
  • Piñones

Hay muchas formas de incorporar los frutos secos a su dieta. Puede añadir nueces a la avena para un desayuno nutritivo, espolvorear almendras en el yogur para una merienda sabrosa o agregar nueces a su ensalada para la cena.

Le deseo la mejor salud.

Artículo recopilado por Niklauss para CatSeguros.net.

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e-Tips de Salud nº 348: La especia picante que calma la gastritis – #Gastritis #Zumaque #RhusCoriaria #Polifenoles – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



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La especia picante que calma la gastritis.

Estimad@ Lector@,

Cuando su médico le diagnosticó gastritis, probablemente sintió una mezcla de emociones.

Alivio por saber finalmente qué es lo que estaba causando sus náuseas y dolor de estómago.

Y miedo al saber que tenía inflamación en el revestimiento del estómago.

Desafortunadamente, los antiácidos y los antibióticos que su médico convencional probablemente le sugerirá para tratar la inflamación tienen sus propios y elevados costes asociados

¡Sin mencionar los molestos efectos secundarios como calambres estomacales, diarrea e incluso vómitos!

Así que yo hoy le traigo algo mejor. Porque hay una especia picante que podría aliviar incluso la peor inflamación gástrica.

¡Ya no se rinda frente al dolor de estómago!

Si sufre de gastritis, el zumaque podría ser su mejor opción.

El zumaque es una especia que tiene un sabor ácido similar al limón. Su nombre científico es Rhus coriaria y tiene forma de bayas de color rojo.

Históricamente los indios americanos usaban el zumaque en una variedad de formas, incluso para el tratamiento de dolores de garganta, diarrea y fiebre.

Sin embargo, una nueva investigación sugiere que esta especia también podría ayudar a reducir los niveles de inflamación gástrica y, por lo tanto, calmar los síntomas y ofrecer alivio.

Todo es gracias a los poderosos antioxidantes que contiene, conocidos como polifenoles.

La investigación ha demostrado que estos antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres o revertir el daño en sus células causado por el envejecimiento y el estilo de vida.

De hecho, investigadores de la Universidad de Milán sugieren que podrían ayudar a aliviar la gastritis y prevenir enfermedades gástricas como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

Esto tiene sentido ya que la gastritis es causada con mayor frecuencia por el estilo de vida y factores ambientales como:

  • Estrés
  • Dieta
  • Consumo de alcohol
  • Tabaco

Entonces, en lugar de tan solo reducir los síntomas, como muchas medicamentos, esta especia puede llegar a la raíz del problema y DETENERLO.

¡Y todo lo que tiene que hacer para obtener sus beneficios es hacer un viaje al supermercado o a un bazar asiático!

Le deseo la mejor salud.

Artículo recopilado por Niklauss para CatSeguros.net.

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#Salud y #Nutricion: «La actualidad en 4 artículos» – #Consejos #Salud&Nutricion – #ObesidadAndroide #ObesidadGinecoide #ObesidadSarcopenica #AlimentosUltraprocesados #Frutas #Diabetes #Gofio


Obesidad androide, ginecoide y sarcopénica.

La obesidad es un exceso de grasa en el cuerpo, se pueden diferencias dos tipos de obesidad según la distribución de la grasa. Lee más para diferenciarlas.

¿Sabías que en el 2016 el 39% de las personas adultas tenían sobrepeso y el 13% tenían obesidad? Esos datos nos los proporciona la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La obesidad es el trastorno metabólico más común en los países industrializados, suponiendo un gran problema para la salud y asociada a muchas enfermedades como problemas cardiovasculares, diabetes o accidentes cerebrovasculares. La obesidad es un exceso de grasa en el cuerpo, podemos diferenciar dos tipos de obesidad según la distribución de la grasa, la obesidad androide más común en hombres y la obesidad ginecoide más común en mujeres. 

Sigue leyendo este artículo para conocer algunos consejos básicos pero determinantes para prevenir la obesidad.

Diferencias entre la obesidad androide, la obesidad ginecoide y la obesidad sarcopénica.

Dependiendo de la distribución de la grasa se conocen tres tipos de obesidad, la obesidad androide, la obesidad ginecoide y la obesidad sarcopénica.

La obesidad sarcopénica es el aumento de la masa grasa en contraste con la disminución de la masa magra, disminuyendo la fuerza muscular y en consecuencia, observándose un declive en el desempeño físico. Este tipo de obesidad genera un desorden progresivo y generalizado de la musculatura esquelética causado un aumento en el riesgo de caídas, fracturas, discapacidad física y mortalidad.

En la obesidad ginecoide, o obesidad tipo pera, más común en mujeres, la grasa predomina en caderas y glúteos, dando al cuerpo una “forma de pera”. La grasa de este tipo de obesidad afecta negativamente al organismo, causando problemas en las piernas como varices, hinchazón, problemas circulatorios y cansancio excesivo. 

Por último la obesidad androide,obesidad abdominal o obesidad tipo manzana, más común en hombres, es la acumulación de grasa en la zona central del cuerpo, es decir, en el vientre, abdomen y brazos, dando al cuerpo una “forma de manzana”. De entre estos tres tipos de obesidad, la obesidad androide es la más peligrosa, ya que es en el abdomen donde se encuentra la grasa metabólicamente activa y la mayor cantidad de grasa. Al estar ubicada en la zona central aumenta la probabilidad de sufrir problemas metabólicos y enfermedades como la diabetes, problemas cardiovasculares y dislipemias. 

¿Cómo prevenir la obesidad androide o obesidad abdominal y obesidad ginecoide?

La obesidad abdominal o androide es el tipo de obesidad que tiene peores consecuencias para el metabolismo, favoreciendo la aparición de diabetes, gota y enfermedades cardiovasculares. Existe una gran relación entre la obesidad y la mortalidad, es por eso que se debe controlar mediante un tratamiento planeado a largo plazo con un endocrino.

Un cambio en el estilo de vida, como mantener una dieta equilibrada, te permite un descenso de la grasa corporal y un mantenimiento del peso a largo plazo, controlando la obesidad androide.

Algunos cambios alimentarios que puedes hacer para controlar la obesidad androide son:

  • Aumenta el consumo de frutas y verduras de al menos unas cinco raciones al día. 
  • Bebe al menos entre 1,5 o 2 litros de agua para depurar el organismo. Puedes consumir infusiones, zumos y tés para aumentar tu consumo de líquidos diario.
  • Consume suficiente fibra y omega 3: El consumo de fibra te ayuda a prevenir el estreñimiento, mejorando la flora intestinal, favoreciendo una menor absorción de los azúcares y produciendo una mayor sensación de saciedad. Consumir omega 3 te ayuda a controlar la hinchazón y ayuda a las células a metabolizar mejor los alimentos. Puedes encontrar fibra en verduras, frutas y granos integrales y omega 3 en nueces, semillas de chía, pescado azul y lino. 
  • Planifica las comidas con antelación: Planifica las comidas con antelación mediante un menú semanal, distribuyendo las comidas en cinco ingestas diarias para evitar picar entre horas. Vigila las cantidades de comida de cada plato y disminuye progresivamente el consumo de sal y de azúcar de tus recetas.
  • Cocina con procedimientos bajos en grasa: Selecciona proteínas bajas en grasa como carnes magras y pescados y cocinarlos con métodos como el horno, la plancha, el vapor o el papillote.

A estos cambios de alimentación puedes implementar la realización de ejercicio físico de manera regular. Tienes que decantarte por una actividad que puedas introducir fácilmente a tu rutina para asegurarte que puedas cumplirlo diariamente y así evitar que seas incapaz de mantenerla a largo plazo.

Existen diferentes factores que ayudan a desarrollar la obesidad androide y ginoide, entre ellos los factores genéticos y los factores ambientales. Estos últimos son los factores que puedes controlar, llevando un estilo de vida saludable, unos buenos hábitos nutricionales y realizando ejercicio de manera regular. 

El principal paso para abordar el cambio es contar con un endocrino para controlar, tratar la obesidad y hacer un seguimiento adecuado para cada caso. Este profesional te ayuda a gestionar una dieta y te aconseja los cambios del estilo de vida que necesites realizar.


Alimentos ultraprocesados que debes evitar.

Aquí te mostramos 5 ejemplos de alimentos ultraprocesados y te explicamos cómo sustituirlo por productos saludables.

Los productos ultraprocesados son aquellos elaborados de forma industrial a partir de sustancias derivadas de otros alimentos que incorporan múltiples aditivos. Entre sus ingredientes destacan sal, azúcar, harinas refinadas, aceites y grasas vegetales de baja calidad, saborizantes, potenciadores de sabor y conservantes. Estos productos destacan por contener gran cantidad de calorías vacías y proporcionar un escaso aporte nutricional.

Te traemos 5 ejemplos de alimentos ultraprocesados y te explicamos cómo sustituirlos por productos más saludables.

Clasificación de los alimentos.

Los alimentos se pueden clasificar en 4 grupos diferentes según su procesamiento, a partir de esta clasificación puedes saber qué tan procesados están los alimentos que compras habitualmente.

  • Alimentos no procesados o mínimamente procesados son aquellos de origen vegetal o animal que se consumen crudos o con un procesado mínimo, sin que las características iniciales del alimento estén alteradas. 
  • Alimentos con un procesado simple o básico son alimentos procesados a partir de ingredientes básicos pero se le añaden azúcar, aceite o harinas integrales. También son aquellos que están procesados para garantizar su conservación.
  • Alimentos sometidos a un procesado moderado son aquellos procesados a base de harina integral, sal, agua y levadura. También se consideran procesados moderados a los que se les agrega saborizantes y aromatizantes con el objetivo de potenciar su sabor.
  • Alimentos ultraprocesados deben tener un alto grado de procesamiento industrial y no puedes reconocer la materia prima de la que parten. Estos productos contienen altas cantidades de sal, azúcar y grasas e ingredientes como conservantes y aditivos.

5 ejemplos de alimentos ultraprocesados.

Muchas personas recurren al consumo de comida ultraprocesada por su bajo precio, la facilidad para adquirirla y por su palatabilidad. Estos productos son agradables al gusto y el olfato, característica que hace que no puedas dejar de consumirlos. Por su elevada composición de azúcar, sal y grasa, estos alimentos se vuelven adictivos, generando una sensación de placer y bienestar al consumirlos.

Algunos de los ejemplos de los alimentos ultraprocesados que debes evitar durante tus compras son:

  • Refrescos y zumos embotellados: los refrescos tienen un alto contenido en azúcar y carecen de vitaminas y minerales. Es un producto ultraprocesado que favorece el aumento de riesgo de infarto y enfermedades cardiovasculares. En cuanto a los zumos embotellados, su concentración de fruta es mínima, suelen estar preparados a base de azúcar añadido y conservantes. La mejor opción es no consumir refrescos de manera recurrente y si quieres beber zumos la mejor alternativa es realizarlos en casa a partir de fruta entera.
  • Comida precocinada: cuando hablamos de comida precocinada hacemos referencia a aquella que imita la comida casera como los canelones, las cremas, las lasañas o las pizzas. Estos productos están compuestos por harinas y aceites refinados, sal y azúcar. Todo este tipo de comida ultraprocesada está asociada a la retención de líquidos, la hipertensión y la obesidad. La opción más saludable es cocinar tus platos caseros y congelarlos para poder comerlos siempre que quieras.
  • Bollería, galletas y snacks: cualquier tipo de bollería y producto para picotear como bolsas de patatas son productos con exceso de azúcar y de sal. Si quieres consumir galletas o bollería la mejor alternativa es hacerlas caseras o bien decantarte por frutos secos,fruta fresca y verduras crudas si quieres picotear entre horas.
  • Lácteos azucarados: cuando compres cualquier tipo de lácteo debes tener en cuenta si le han añadido azúcar. Por ejemplo, los yogures naturales tienen una media de un 4% de azúcar procedente de la lactosa. En cambio, a cualquier yogurt con fruta o azúcar añadido se le han mezclado azúcares con otros edulcorantes, añadiendo un 3% más de azúcar. Una forma de evitar los lácteos azucarados es comprar los lácteos naturales. En el caso de los yogures, la mejor opción es comprar yogures naturales y añadirles miel, frutos secos o fruta fresca.
  • Carne procesada: cuando hablamos de carne procesada nos referimos a aquella que se le han añadido conservantes, sal y potenciadores de sabores como pueden ser los embutidos, hamburguesas y salchichas. Estos productos están relacionados con la obesidad y aumentan el riesgo de sufrir hipertensión y cáncer. La opción más saludable para comer carne es utilizar la carne magra como la carne de pollo y pavo. Si quieres comer hamburguesa puedes hacerlas tú mismo con carne sin procesar o mínimamente procesada. 

Para evitar consumir alimentos ultraprocesados debes aprender a leer correctamente sus etiquetas para poder identificar los ingredientes menos saludables. Si planificas los menús semanales evitarás recurrir a las opciones menos sanas por falta de tiempo. Con el menú planificado, realiza una lista de los alimentos necesarios, optando por productos frescos, naturales y mínimamente procesados.

Todos estos alimentos ultraprocesados y los ejemplos que has visto afectan negativamente a tu salud. Si abusas de la comida ultraprocesada puedes aumentar el riesgo de sufrir enfermedades como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades neurodegenerativas. Para mantener una dieta equilibrada siempre es mejor optar por comprar carne magra y fresca, cereales integrales, fruta y verdura, prescindiendo de platos preparados y congelados.


8 frutas buenas para la diabetes.

Conoce estas 8 frutas que son buenas para la diabetes y cuáles son mejor limitar y evitar.

El Instituto Nacional de la Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales recomienda que una persona con diabetes incluya en su dieta un consumo equilibrado de frutas. No obstante, las personas con diabetes deben controlar su ingesta de azúcar para evitar picos de glucosa en sangre, es por eso que deben limitar el consumo de algunas frutas por su alto contenido en azúcares y carbohidratos.

Conoce las 8 frutas buenas para la diabetes y cuáles es mejor limitar o evitar.

¿Qué frutas son buenas para la diabetes?

Si tienes diabetes debes limitar la ingesta de las frutas que tengan un índice glucémico (IG) alto. El índice glucémico clasifica los alimentos que contienen una cantidad de carbohidratos elevada, ya que están relacionados con el aumento del nivel de glucosa en sangre. Un índice glucémico bajo comprende valores de entre 1 y 55, un índice glucémico medio tiene valores de entre 56 y 69 y un índice glucémico alto de 70 y más.

8 frutas buenas que puedes consumir si tienes diabetes son:

  • Cerezas: tienen un IG de 22, una de las clasificaciones más bajas de cualquier fruta. Son ricas en antocianinas, pigmentos que les aporta un gran poder antioxidante. Media taza de cerezas es una buena ración que incluir en tu dieta para contribuir a controlar el azúcar en sangre.
  • Ciruelas: con un IG de 24 son una merienda saludable si tienes diabetes. Contienen muchas vitaminas, minerales y menos azúcar que otras frutas. Estas pueden ayudarte a regular los niveles de azúcar en sangre. Incluye media taza de ciruelas en tus comidas para mejorar el sueño, la concentración y el apetito.
  • Manzana: es una fruta buena para la diabetes, ya que su IG oscila entre 30 y 50. Contiene un alto nivel de fibra, antioxidantes, vitamina C y te ayuda a reducir la necesidad de insulina. 
  • Kiwi: con un IG de 51, es una opción saludable si no tienes tolerancia a la glucosa. Comer un kiwi al día te ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y el colesterol. Además, esta fruta es buena para tu salud porque contiene vitamina A y C, potasio, flavonoides y beta-caroteno.
  • Naranja: es una fruta buena para la diabetes por su contenido en fibra, vitamina C y minerales que te ayudan a controlar los niveles de azúcar. Su IG se encuentra entre 31 y 51, lo que la convierte en una fruta saludable que puedes incluir en tu dieta.
  • Guayaba: favorece el tránsito intestinal y la salud digestiva por su contenido en fibra. También contiene antioxidantes, es rica en potasio y vitamina C que ayuda a proteger tu piel. Por su IG de 35, la guayaba tiene efectos beneficiosos para la diabetes, ya que te ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre.
  • Pera: es muy similar a la manzana, es muy rica en fibra y vitaminas A, B1, B2, C y E, que ayudan a reducir el colesterol y reforzar el sistema inmunológico. Con un IG de 30 las peras son buenas para regular los niveles de azúcar en la sangre. 
  • Pomelo: es muy similar a la naranja, es rico en fibra y vitamina C. Al contener naringenina y un IG de 25 aumenta la sensibilidad del cuerpo a la insulina y ayuda a mantener un peso saludable. 

Algunas de las frutas que contienen un IG más elevado, haciendo que el azúcar en sangre aumente son la sandía (IG de 75), los plátanos maduros, la piña, las uvas y las frutas enlatadas. Aunque siguen siendo frutas seguras si tienes diabetes, debes consumirlas con moderación debido a su alta composición en carbohidratos y su reducido contenido en fibra. 

Como puedes observar no debes excluir ninguna fruta de tu dieta si no te lo confirma un endocrinólogo, pero sí limitar el consumo de aquellas con un nivel glucémico alto. Las frutas buenas para la diabetes son aquellas con un IG bajo o medio como las cerezas, las ciruelas, la pera, la manzana, el pomelo, la naranja, el kiwi y la guayaba. Las que debes evitar son todas aquellas frutas que vienen enlatadas y la sandía, la piña, la uva y los plátanos maduros porque son las frutas con un IG más alto.


¿El gofio engorda?

El gofio es un alimento con un gran aporte nutritivo. Sigue leyendo y conoce si engorda o no.

El gofio es un alimento típico de las Islas Canarias creado a partir de cereales tostados, normalmente de trigo o maíz, que se utiliza en diferentes preparaciones alimenticias. Es parecido a la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, que depende de su composición y del grado en el que haya sido tostado. Se trata de un alimento prehispánico, de origen bereber, consumido por los indígenas canarios como parte fundamental de su dieta. El gofio es un alimento con un gran aporte nutritivo además de calórico, de ahí que surjan las dudas sobre si el gofio engorda o no. 

¿Qué beneficios tiene comer gofio?

¿Te preguntas si el gofio engorda? Lo primero que cabe destacar es que el gofio es un alimento realmente nutritivo, que se considera un manjar y que puede sustituir a muchas variedades de harina. Su uso está muy extendido debido a la gran cantidad de nutrientes que aporta con respecto a algunas harinas. Además, no se debe olvidar que el gofio de maíz es un alimento naturalmente sin gluten, por lo que es ideal para las personas con celiaquía. Es un alimento que tiene un gran aporte de minerales, tales como:

  • Hierro
  • Calcio
  • Sodio
  • Potasio
  • Zinc
  • Magnesio

Su aporte vitamínico también es alto: rico en vitaminas B1, B2 y B3; además de vitamina A, C y D. Otro gran nutriente que lleva el gofio es el Omega 6, y un alto aporte en grasas insaturadas y fibra

Entonces… ¿El gofio engorda? 

A pesar de que se suela decir que el gofio engorda, lo cierto es que debido a todos los nutrientes saludables que contiene, se incluye en numerosas dietas saludables que se centran en la pérdida de grasa. 

  • Es un alimento muy saciante y su contenido calórico es de 350 kcal por cada 100 gramos
  • Las dietas se basan en equilibrar lo que una persona come, que sea variado y en las cantidades que una persona necesita. El gofio es introducido en muchas dietas debido a su relación entre el aporte calórico y los nutrientes. 
  • Sea gofio u otro, abusar de un alimento calórico siempre va a tender a engordar, pero en una dieta equilibrada el gofio es un gran aliado.

Curiosidades sobre el gofio.

Veamos algunas características y curiosidades más sobre el gofio:

  • El gofio es un alimento compuesto de cereales tostados y molidos, generalmente de trigo o maíz. También se pueden usar otros cereales como centeno o quinoa; aunque lo habitual es utilizar el maíz, conocido como millo en las Islas Canarias.
  • Tiene un color dorado, debido a que los cereales se tuestan y luego son refinados y molidos, para hacer harina muy fina que se disuelve con facilidad en agua, leche o cualquier caldo
  • Los antiguos canarios elaboraban distintos tipos de gofio, utilizando cebada, trigo, lentejas e incluso rizomas de helecho. Con la conquista de los españoles de las Islas Canarias, se incorporaron nuevos cereales como el centeno y el millo (procedente de América). Fue un producto muy consumido durante la Guerra Civil española, debido a su gran aporte calórico y nutritivo, por su facilidad de obtención y lo fácil que se conserva. 
  • Este alimento se ha extendido en zonas del centro y sur de América, tales como Puerto Rico, Cuba, Nicaragua, República Dominicana, Venezuela o Uruguay; y en lugares africanos como Cabo Verde o el Sáhara Occidental. En países como Argentina o Chile consumen productos similares que se conocen como ñaco o harina tostada, pero difieren en la preparación con respecto al gofio canario.

Recetas con gofio: ideas para disfrutarlo.

Otra de las virtudes del gofio, además de su gran poder nutricional, es que se puede usar tanto en platos salados como en dulces. Es muy utilizado en bebidas calientes similares a un batido, aunque la forma más habitual es disolverlo en leche y añadir frutos secos.

Receta salada: Gofio escaldado.

Es muy habitual utilizar el gofio en caldos, como el de pescado o el de berros. A estos preparados se los conoce como “gofio escaldado”.

Ingredientes:

  • 200 ml de caldo de pescado
  • 200 gr de gofio
  • Unas hojas de hierbabuena

Pasos:

  • Calienta el caldo de pescado hasta que empiece a hervir y apaga el fuego. 
  • En otro bol, añade hierbabuena y 200 gr de gofio.
  • Ve añadiendo poco a poco el caldo de pescado. Remueve la mezcla para evitar los grumos. Sirve cuando la mezcla esté espesa.

Receta dulce: Pella de gofio.

¿Quieres tomar el gofio en su vertiente dulce? Es muy habitual la mezcla de gofio con plátano, dos de los alimentos estrella de las Islas Canarias. Pero también se puede hacer una espuma de gofio o un mantecado de gofio. La pella de gofio es una de las recetas estrella que se puede hacer con este alimento, parecido al pan, pero al que se le pueden añadir distintos ingredientes para variar el sabor. Para tomarlo dulce puedes prepararlo así:

Ingredientes:

  • 200 g de gofio
  • 250 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Pasos:

  • Vierte el gofio en un bol.
  • Añade el azúcar y la sal al agua, y mezcla hasta que se disuelva.
  • Añade el aceite al gofio.
  • Vierte poco a poco el agua con la mezcla e ir removiendo. Al final, acaba amasando la mezcla hasta que esté todo bien ligado.
  • Forma un cilindro con la masa resultante.
  • Sirve cortado en lonchas gruesas.

A esta mezcla se le pueden añadir ingredientes como miel, plátano, canela o frutos secos, ¡como más te guste!

Decir que el gofio engorda es simplificar el hecho de que el gofio es un alimento muy interesante por su alto valor nutritivo y por su gran versatilidad. Un producto que tiene alto aporte calórico, pero también un gran poder saciante y es usado en muchas dietas de reducción de grasas.


Fuente: #Nutricion y #Salud.

Artículos recopilados By Niklauss.


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e-Tips de Salud nº 347: Siéntase más saludable y con más energía este invierno (¡5 consejos!) – #Invierno #5Consejos #Glucocorticoides #1 #2 #3 #4 #5 #VitaminaC #VitaminaD #TeVerde #EjercicioMatutino #Escapada – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



Cedido By Copyright © 2023. Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL

Siéntase más saludable y con más energía este invierno (¡5 consejos!).

Estimad@ Lector@,

Las mañanas más oscuras, las temperaturas más frías y la poca luz del sol pueden hacer que sea difícil levantarse de la cama.

Créame… el Dr. Rothfeld ha vivido en Nueva Inglaterra (Estados Unidos) toda su vida y todavía no se ha acostumbrado al invierno.

Y resulta que hay una razón biológica para esto.

Su cerebro percibe cuando los días se acortan, lo que activa las hormonas del estrés llamadas glucocorticoides.

Estas hormonas crean un cambio estacional en la hormona “buscadora de alimentos”, la hormona grelina, así como en la hormona de la saciedad, la leptina.

Los estudios han demostrado que este cambio estacional nos lleva a comer más calorías, lo que a su vez afecta a nuestro estado de ánimo y niveles de energía.

Afortunadamente, puede VENCER los antojos y RESTAURAR su energía siguiendo estos cinco útiles consejos.

#1 Vitamina C.
Se ha demostrado que la vitamina C ayuda a proteger contra los resfriados y la gripe. Pero también funciona para aumentar la energía y combatir enfermedades crónicas. Debe tomar al menos 90 mg de vitamina C al día.

Además de los complementos, también puede encontrar vitamina C en alimentos como naranjas, col rizada, brócoli, papayas y kiwi.

#2 vitamina D.
La fatiga es un síntoma común del déficit de vitamina D. Esto se debe a que la vitamina D mejora el metabolismo de las mitocondrias, de modo que producen más energía celular en forma de adenosin trifosfato (ATP) a partir del azúcar (glucosa).

Tomar un suplemento diario puede ayudar a restaurar sus niveles de energía. Recomiendo tomar como mínimo 800 UI al día.

#3 Té verde.
Una taza de té verde no solo le ayuda a entrar en calor en un día frío de invierno, sino que también le ayudará a neutralizar los efectos del estrés y el envejecimiento en su cuerpo.

Eso es porque el té verde contiene un compuesto único conocido como galato de epigalocatequina (EGCG). Este compuesto reduce la inflamación, ayuda a perder peso y ayuda a su cuerpo a combatir las enfermedades.

#4 Haga ejercicio por la mañana.
La mejor manera de restablecer su ritmo circadiano es haciendo ejercicio por la mañana. Hacer cualquier tipo de actividad que le haga latir fuerte el corazón por la mañana temprano engaña al cuerpo para que piense que es primavera, un momento para estar activo.

Y la luz de la mañana le indica a su cerebro que los largos y oscuros meses finalmente están llegando a su fin.

Recomiendo detenerse con los ojos cerrados, mirando hacia la luz del sol durante unos minutos, para ayudar a restablecer el reloj interno de su cuerpo.

#5 Planifique una escapada.
Es posible que esto no sea factible siempre, pero intente planificar una escapada a un destino soleado.

Los estudios demuestran que pasar tiempo al aire libre puede ayudar a restablecer su reloj biológico y suprimir la necesidad de alimentos azucarados y ricos en almidón.

Si unas vacaciones no son realistas para usted en este momento, intente pasar algunas horas al aire libre en la naturaleza los fines de semana. Eso podría significar encontrar una ruta de senderismo cerca de usted, o incluso simplemente dar un paseo por el vecindario.

Haga lo que haga, de lo que se trata es de dedicar tiempo a interrumpir los meses de invierno con algo activo.

Le deseo la mejor salud.

Artículo recopilado por Niklauss para CatSeguros.net.

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e-Tips de Salud nº 346: Un sabroso tentempié que protege su corazón – #ProtegeSuCorazon #FrutosSecos #Nueces – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



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Un sabroso tentempié que protege su corazón.

Estimad@ Lector@,

¿Quiere luchar contra las enfermedades del corazón y a la vez disfrutar de un sabroso tentempié?

Entonces está de suerte

Por si no lo ha adivinado aún, estoy hablando de frutos secos.

Para un estudio, los investigadores reclutaron a 35 personas sin antecedentes de enfermedad cardíaca. Hicieron un seguimiento de los participantes cada dos años para evaluar su estado de salud y la ingesta de frutos secos. Y después de 12 años, los investigadores encontraron que aquellos que comían nueces dos o más veces a la semana tenían un riesgo 17% menor de muerte cardiovascular.

Para que se haga una idea, una ración de nueces se estima en unos 30 gramos diarios, que equivale a 5 ó 6 nueces sin cáscara.

¿Qué hace que los frutos secos sean tan buenos para el corazón?

Según los expertos, este “superalimento” puede ayudar a reducir los niveles de colesterol “malo” y de triglicéridos. v Y esa es una GRAN noticia porque sabemos que estos dos factores afectan la formación de placa en las arterias.

Además, este sabroso piscolabis también es rico en ácidos grasos omega-3 y vitamina E, que ayudan a mantener la función y la salud del corazón.

Hay muchos frutos secos que puede agregar a su dieta. Estos son solo algunos de los mejores en términos de nutrición:

  • Nueces.
  • Pistachos.
  • Almendras.
  • Avellanas.

Si usted lleva ya un tiempo leyendo e-Tips de Salud, sabrá que no es la primera vez que hablo de los beneficios de los frutos secos. Sabiendo cuándo y cómo tomarlos, pueden tener beneficios por ejemplo para perder peso (como conté aquí).

Hay una variedad de formas en que puede incorporar nueces, avellanas o almendras, por poner un ejemplo, a sus comidas. Puede añadirlas a un batido, agregarlo a una ensalada, utilizarlas en la preparación de una salsa, añadirlos a un pescado al horno y de infinidad de otras formas.

Lo que sí es importante es que solo adquiera frutos secos crudos y orgánicos.

Le deseo la mejor salud.

Artículo recopilado por Niklauss para CatSeguros.net.

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e-Tips de Salud nº 345: [IMPACTANTE] ¿Una técnica antienvejecimiento que AUMENTA la esperanza de vida? – #TecnicaAntienvejecimiento #CaminataDiaria #EsperanzaDeVida – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



Cedido By Copyright © 2023. Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL

[IMPACTANTE] ¿Una técnica antienvejecimiento que AUMENTA la esperanza de vida?.

Estimad@ Lector@,

Todos sabemos que las caminatas diarias tienen innumerables beneficios para la salud.

Caminar todos los días puede ayudarle a mejorar su estado de ánimo, su rutina de sueño… e incluso reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Pero resulta que caminar es incluso más poderoso de lo que creíamos.

De hecho, los investigadores acaban de descubrir que las caminatas diarias pueden ser uno de los mayores avances antienvejecimiento jamás descubiertos.

Podría hacer retroceder el reloj de sus células envejecidas… y tal vez incluso añadir años a su vida.

Detener los relojes.

Según investigadores de la Universidad de Leicester, todo lo que tiene que hacer para revertir el proceso de envejecimiento es caminar a paso ligero todos los días.

Para su investigación, los científicos recopilaron datos genéticos de 405.981 participantes de mediana edad del Biobanco del Reino Unido. Y descubrieron que caminar más rápido, independientemente de las demás actividades físicas que hiciera una persona, estaba asociado a una mayor esperanza de vida.

Específicamente, los participantes que caminaban a paso ligero enérgico durante al menos 10 minutos al día tenían hasta 20 años más de esperanza de vida en comparación con los que caminaban lentamente.

¡Veinte años!

(Para mayor claridad, paso “enérgico” significa que mientras camina así aún puede hablar, pero no podría cantar. Y que quizá incluso vaya resoplando un poco…).

Lo cierto es que estos nuevos datos no sorprenden, ya que se sabe desde hace mucho tiempo que caminar brinda poderosos beneficios para la salud. Pero sí que pone las cosas en perspectiva.

Si desea vivir una vida larga, asegúrese de dedicar al menos 10 minutos al día a caminar a paso ligero. Pero no se conforme con eso. Como objetivo general, intente realizar al menos 30 minutos de actividad física al día.

Le deseo la mejor salud.

Artículo recopilado por Niklauss para CatSeguros.net.

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e-Tips de Salud nº 344: Plan de 3 pasos para reducir su riesgo de cáncer en un 61% – #Cancer #VitaminaD3 #AcidosGrasosOmega3 #EjerciciosDeFuerza – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



Cedido By Copyright © 2023. Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL

Plan de 3 pasos para reducir su riesgo de cáncer en un 61%.

Estimad@ Lector@,

Algunas cosas son mejores juntas que por separado.

¿Quién quiere empezar el día desayunando huevos… pero sin beicon?

Y aunque no lo crea lo mismo suele pasar cuando se trata de formas naturales de mejorar su salud.

Por ejemplo, como ya hemos visto en algún e-Tips previamente, la cúrcuma y la pimienta negra son un tándem muy eficaz contra la diabetes. Y la glucosamina y la condroitina reducen el riesgo de cáncer de colon juntas, pero no separadas.

Bueno, pues según las investigaciones más recientes hay un nuevo trío en escena cuando se trata de la prevención del cáncer.

Siga leyendo para descubrir de qué se trata.

¡Tan fácil como 1,2,3!

Un nuevo estudio publicado en la revista Frontiers of Aging informa que la combinación de tres sencillos pasos podría reducir el riesgo de desarrollar cánceres invasivos en un 61%Son estos:

► Paso uno: tome 2000 UI (50 mcg) de vitamina D3 al día.

► Paso dos: Tome 1 g de ácidos grasos omega-3 al día.

► Paso tres: Siga un plan sencillo de ejercicios de fuerza en casa tres veces por semana.

Ahora bien, quiero ser claro: la combinación de las tres terapias es clave.

Porque cuando se implementaron separadamente, solo dieron como resultados mejoras menores. ¡Pero cuando se usaron en conjunto, las mejoras fueron estadísticamente significativas!

Se necesita más investigación para comprender completamente lo que sucede, pero es una evidencia prometedora de que debe ponerse en movimiento con un sencillo plan de ejercicios. Y asegurarse de tomar la cantidad suficiente de vitamina D y ácidos grasos omega-3 para tener las máximas probabilidades estadísticas de evitar los cánceres invasivos.

Realmente no importa qué ejercicio haga, siempre y cuando tenga constancia.

Puede probar con el yoga, dar un paseo por el parque o subir sistemáticamente las escaleras cada vez que salga de casa para mantenerse en forma.

Y aunque la vitamina D está fácilmente disponible a través de la exposición al sol, no basta, por lo que es una buena idea tomar un complemento de vitamina D todos los días. Y no olvide su dosis de ácidos grasos omega-3.

Puede encontrar ambos complementos muy fácilmente y son asequibles.

Le deseo la mejor salud.

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e-Tips de Salud nº 343: Este grupo tiene tres veces más probabilidades de sufrir un accidente cardiovascular – #AccidenteCardiovascular #TrastornoObsesivoCompulsivo #Cannabis #AceiteDeCBD – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



Cedido By Copyright © 2023. Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL

Este grupo tiene tres veces más probabilidades de sufrir un accidente cardiovascular.

Estimad@ Lector@,

Cada año, entre 110.000 y 120.000 personas sufren un derrame cerebral, de los cuales el 15% fallecen y el 30% queda con una incapacidad grave.

Hoy quiero hablarle de un colectivo concreto de personas, que son aquellos que sufren un trastorno obsesivo compulsivo (TOC).  ¿Y si le dijera que esta condición podría estar aumentando en secreto el riesgo de accidente cerebrovascular?

Así es. Pero le voy a mostrar cómo reducir ese riesgo de forma natural.

Los efectos negativos del TOC.

Muchas personas describen erróneamente el trastorno obsesivo compulsivo (TOC) como un rasgo peculiar de la personalidad.

Pero en realidad el TOC es una enfermedad mental que puede dejar un impacto devastador en la vida de quienes la padecen.

La afección no solo aumenta el riesgo de depresión, ansiedad constante y abuso de sustancias, sino que un nuevo estudio ha descubierto que también podría DISPARAR el riesgo de accidente cerebrovascular.

En el nuevo estudio, publicado en la revista Stroke, los investigadores examinaron los registros de salud de más de 50.000 personas durante un periodo de 11 años, comparando el riesgo de accidente cerebrovascular de 28.064 adultos con TOC y 28064 adultos sin la afección.

Y descubrieron que las personas con TOC tienen un riesgo significativamente mayor de accidente cerebrovascular por un coágulo de sangre.

De hecho, su riesgo era TRES VECES MÁS ALTO.

El mayor riesgo se encontró en pacientes mayores de 60 años.

Si usted o un ser querido sufre de TOC, no hay necesidad de preocuparse… ¡tengo buenas noticias!

Investigaciones recientes han encontrado que se podrían REDUCIR los síntomas de TOC A LA MITAD en solo cuatro horas con cannabis.

Lo sé, lo sé… la idea de consumir cannabis es intimidante. Y por eso hay otra solución: el aceite de CBD.

Con el CBD puede obtener los beneficios del cannabis sin sus efectos secundarios psicoactivos.

Recomiendo tomar 300-600 mg al día. Pero por favor, antes de probar el CBD, consulte con tu médico para ver si es adecuado para usted.

Le deseo la mejor salud.

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e-Tips de Salud nº 342: Pruebe esta solución de salud que dura 3 minutos – #Sedentarismo #Ejercicio – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



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Pruebe esta solución de salud que dura 3 minutos.

Estimad@ Lector@,

Probablemente haya escuchado a algunos médicos decir que estar sentado es el nuevo tabaco. Y es verdad.

Llevar un estilo de vida sedentario puede causar estragos en tu salud.

La investigación lo ha relacionado con la obesidad, enfermedades del corazón… osteoporosis… e incluso con el cáncer.

Debe ponerle solución y levantarse del sofá.

Y hoy voy a hablarle de algo muy sencillo para ponerle coto. ¿Y lo mejor? Solo le llevará tres minutos.

Siga leyendo para conocer todos los detalles.

Tres minutos cada 30 minutos.

Ya sea detrás de un escritorio o en el sofá viendo la televisión, lo cierto es que cada vez más personas llevan estilos de vida inactivos hoy día, pasando horas y horas sentadas.

Verá, en un nuevo estudio de tres semanas de duración los investigadores siguieron a 16 adultos obesos que llevaban un estilo de vida sedentario.

Durante 10 horas cada día, los participantes usaron un rastreador de actividad física que les recordaba levantarse cada 30 minutos.

Y en cada una de esas pausas, durante tres minutos los participantes debían realizar actividades de intensidad baja a moderada, como caminar o subir escaleras.

¿Los resultados?

Verá, tras esas tres semanas, los participantes no solo tenían niveles más bajos de colesterol LDL (el “malo”) y menos azúcar en la sangre, también tuvieron menos picos y caídas en el nivel de azúcar en la sangre, lo que resultó en un mejor flujo sanguíneo.

Y todo lo que tuvieron que hacer era hacer descansos de tres minutos cada 30 minutos. ¡Así de SIMPLE!

Y usted puede hacerlo también. Le recomiendo que incluso se ponga la alarma o el recordatorio en su teléfono para que le avise cada 30 minutos.

O simplemente levantarse y camine cuando pongan los anuncios cuando esté viendo la televisión.

Cualquier cosa vale con tal de estar de pie y en movimiento tres minutos cada media hora.  

Le deseo la mejor salud.

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e-Tips de Salud nº 341: Mayores: una deliciosa ayuda para una vida más larga – #GenteMayor #Nueces #AcidosPoliinsaturadosOmega3 – #eTips #eTipsDeSalud #Medicina #Ciencia #Actualidad #Consejos #Salud



Cedido By Copyright © 2023. Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL

Mayores: una deliciosa ayuda para una vida más larga.

Estimad@ Lector@,

No falla. Está fuera de casa y se muere de hambre. Es por eso que siempre es buena idea tener a mano un refrigerio.

Pero aunque pueda parecer que los tentempiés saludables realmente lo son (como las barras energéticas con frutos secos) lo cierto es que están llenos de azúcar.

Una mejor opción, llena de fibra y proteínas, son las nueces, que además tienen un alto contenido en ácidos poliinsaturados omega 3.

Este tentempié crujiente no solo ayuda a sentirse saciado y a mantener estable su nivel de azúcar en la sangre, sino que tiene muchos otros beneficios.

Así, un nuevo estudio ha encontrado que también puede ser una buena ayuda para una vida más larga. Especialmente si la calidad de su dieta no es excelente.

El sabroso snack que necesita.

¿Quiere disfrutar de un sabroso refrigerio que además le ayude a vivir más al mismo tiempo?

Entonces está de suerte, amigo mío.

Resulta que las nueces podrían ayudar a reducir el riesgo general de muerte. Para llegar a este hallazgo, los científicos analizaron los datos de 67.014 mujeres y 26.326 hombres durante aproximadamente 20 años.

Y lo que encontraron fue sorprendente…

Consumir cinco o más porciones de nueces por semana podría DISMINUIR el riesgo general de muerte en un 14%.

Y en concreto el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en un 25%.

Y si eso no es suficiente…

Consumir más nueces también podría aumentar su esperanza de vida en 1,3 años en comparación con aquellos que nunca comen nueces.

E incluso si su dieta no es la mejor y aún tiene margen de mejora, los investigadores dicen que se podrían ver los beneficios de comer nueces.

Cómo? Porque las nueces pueden ayudar a disminuir la inflamación, apoyar el control de peso y promover un intestino saludable.

Entonces, hágase un favor y añada nueces a su dieta.

Todo lo que necesita hacer es consumir al menos 30 gramos de nueces, cinco veces a la semana.

Comer frutos secos crudos es una de las formas más saludables de disfrutarlos. El tostado en seco también es bueno. Pero asegúrese de que no estén llenos de sal, azúcar o chocolate.

Pero no solo las nueces son clave para una vida larga y saludable. Conozca este alimento tan español que tiene mucho que aportarle para vivir más años disfrutando de una buena salud.

Le deseo la mejor salud.

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